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 服务项目     |      2019-08-30

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  金象餐饮物流配送计划 __以一流的安顿为基础,创一流的团队,打制急速.太平.出色的团队,为金象餐饮处分供应一流的效劳 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 物流效劳理念 主意:知足客户订单需求,进步公司效益。 时效:准时配送,服从客户哀求岁月,准时配送至客户指定的主意地。 太平:标的物的太平,接单后配送职员配送至客户,保障标的物太平无损的送至客户手中。 团队:树立有仔肩心,与公司优点同正在的出色团队。 协作:以活络的任务手法,适合随时转化的商场。 专业:从专业的角度解决每一张订单,以优质的效劳满足每一个客户。 以最低的物流本钱,树立完好的物流体例。以最出色的物流团队,竣工优质、迅速、太平的配送效劳。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 订单解决流程 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 客户订单搜集 财政审核后制单 物流部订单解决,网点备货 搜罗客户地方、电话新闻 物流部将客户新闻注册登记,并随订单新闻传达至网点配送主管审核 审核交配送员 配送员接到订单货仓提货,并查对客户新闻与单子新闻划一 客户 下单 配送员客户地方配送,客户签收。配送员拿回回单 网点提货,并验证货品与单子划一 职员修设 物流司理:1名 配送主管:2名(按市内区域划分界定) 物流文员:1名 仓储主管:3名(DC仓及两个分拨中央) 配送员:若干(遵循订单量装备配送职员 数目。分全职和兼职,比例为1 :3) 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 岗亭职责 物流司理:总共控制仓储、配送任务。协作发卖、财政等部分任务疏导。监控配送枢纽,实时解决订单配送中非常,保障客户满足度。遵循差别时候订定配送事宜,正在保障配送质地的条件下朴素本钱,驾驭配送中无效本钱的加添,使配送资源取得宽裕运用。KPI订定与考查。实时解决突发情形。 配送主管:总共控制本区域的配送职司。合理睡觉配送员对所辖区域客户订单的配送。监控配送员配送情形及客户效劳情形,实时解决配送非常,并反应至物流司理配合处分非常。出席配送任务。 物流文员:接受财政审核后的订单,纪录并按区域传达至闭系区域的配送主管。对当天全区域的订单汇总创制日配送报外,并标注是否存正在非常并注释,依时提报闭系率领。解决物流部其他事宜。 货仓主管:控制货仓平日收支库纪录。接单后查对单子闭系新闻,配送点之间挑唆调解。并创制逐日库存异动报外上报闭系率领。按期清点,货仓卫生等货仓一共任务。 配送员:确认订单与配送货品无误后,竣工订单配送,回单接受等任务。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 配送兴办 分拨运输东西:箱式关闭型车辆。重要控制工场到DC仓挑唆运输。承载量:容积15方-25方为宜。遵循日配送量装备需求车辆数目。 配送东西:小型关闭货车和电动自行车搭配。每个分拨点起码装备一辆小型关闭货车。网点配送东西重要以电动自行车,数目若干(遵循商场销量理会后断定)。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 区域划分 注释:以二环为基准,东西轴线瓦解。血色箭头指向区域为A区(重要区域)。蓝色为B区。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 分 区 说 明 A区:重要涉及莲湖区、雁塔区、碑林区、新城区。个中莲湖区和雁塔区商圈鸠合,动作A区重心区域。个中A区配送隔断最远来到市中央,至地铁二号线相近。但因市内交通状态繁复,易堵车,是以,须要B区配合。正在预知A区网点无法知足配送时效时可与B区活络调剂。 B区:重要涉及未央区、莲湖区个人及新城区。重心区域为未央区。B区重要是辅助A区网点配送,正在A区网点配送时效不敷时来补充。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 网点创设 网点功效。网点重要控制干线配送来到后的且则仓储及配送职司,须要正在配送网点树立冷链仓储保障产物且则存放质地。遵循该网点涉及区域的配送量规定仓储面积及配送职员需求。 网点划分。遵循网点周边需求量划分网点级别,分Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类、Ⅳ类、 Ⅴ 类。 Ⅰ类网点饱和量(日订单数目)300单-350单, Ⅱ类饱和量200单-299单, Ⅲ类100单-199单, Ⅳ类50单-99单, Ⅴ 类50单以内(重要针对较偏远社区配送)。 注释:遵循正在统一线途的次干线配送(DC仓至配送网点)限度内,对该次干线配送线途上的网点遵循实质需求设备差别饱和量的配送网点。如此设备主意是完好无死角遮盖,同时又遵循差别区域的差别需求划分出了差别的网点,以避免网点创设周围超越实质需求而形成仓储面积及配送人力的铺张,从而到达人力本钱有用运用。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 网点创设 网点辐射限度。正在网点创设初期,重要遵循周别潜正在客户源理会,越发是贸易区和住户区对比鸠合。正在此根蒂上推敲时效。由于市内交通状态繁复,且配送岁月重要鸠合正在交通流量岑岭期,为知足时效,配送的“结尾一公里”重要接纳人力配送和电动助力车联合。以是,辐射限度尤为要紧,是以,为知足时效,从配送网点至客户所正在区域(小区,泛指客户所正在的平面点,不含小区内和客户家中个人开断)途途驾驭正在2km之内,以网点2km限度为辐射圈,向周边延迟。 划分网点种别。五类网点的分辨是以日订单量来划分,网点的订单量延长或递减幅度正在100单/日,如此的延长或递减幅度区间较大,不易显露区间配送量剧增导致配送网点的饱和导致配送时效不达标或配送不敷形成经济牺牲。但配送量短期大幅度加添易形成配送职员的需求过大,是以之条件出的全职配送和兼职配送职员的搭配,到达有用运用人力资源。同时,随商场转化,周边五类配送点配送职员可随时调剂,避免个人网点因人力缺乏形成配送不达标而个人网点订单数目少而形成人力资源闲置。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 遵循所分区域计议线途,沿线设备配送网点 线途组织。遵循所分区域,计议线途,以A/B两区为中央,向周边沿线辐射次干线配送线途。 网点组织。正在区域点辐射的线途根蒂上,以周边住屋区、贸易区为点,遵循周边实质情形组织配送网点。 网点级别组织。遵循实质调研情形,分歧化组织。如个人网点为Ⅲ类网点,但日订单加添后职员等措施无法知足需求,可对网点实行升级,调剂配送职员知足该网点配送。如网点创设容量低于预期日配送量,实时对网点降级职员划拨其他需求网点,众余网点仓储面积因属于固定加入,无法更改,可担当周边网点仓储挑唆站点利用。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 配送网点组织(案例) 遵循所分区域,计议线途,以A/B两区为中央,向周边沿线辐射次干线配送线途。比如:碑林区的情意途(情意东途-情意西途全段),情意东途东至兴庆途与雁翔途交汇处,全程7.65km,途径重要区域有劳动南途,边家村十字,黄雁村,小雁塔,南稍门,文艺途,李家村,太乙途,兴庆途。上述十个点均是该途段途径的重要贸易区域,周边小区潜正在客户源鸠合正在这条线途上自西向东,始于劳动南途,此点可树立Ⅰ类网点,辐射大唐西市商圈,西北工业大学,六三一商量所生涯社区,市政小区,秦通小区,城修大厦等住屋区。以此网点辐射周边2km限度。南稍门可修Ⅰ类网点辐射小雁塔,西后地,文艺途等周边社区,辐射周边2km限度。边家村、李家村、经九途可修Ⅲ类网点,辐射周边商圈、社区。兴庆途、文艺途与咸宁途十字可修Ⅳ类或Ⅴ类网点,重要配合配送周边其他网点辐射不到的区域。 其他线途组织同上述案例一律,遵循实质情形分类、分歧化实行网点组织。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 网点创设本钱(预算) 网点本钱。网点本钱蕴涵且则仓储本钱及配送职员劳务工资和配送东西本钱。仓储本钱蕴涵货仓房钱和装修以及平日运营用度,Ⅰ类网点仓储面积180㎡,用度≤220元/日(用度驾驭额,含日杂用度,不含冷链装修本钱),Ⅱ类网点仓储面积150 ㎡,用度≤160元/日, Ⅲ类网点仓储面积100 ㎡,用度≤120元/日, Ⅳ类网点仓储面积80 ㎡ ,用度≤90元/日, Ⅴ类网点仓储面积60 ㎡ ,用度≤60元/日。遵循上述用度归纳理会,折合到每单用度,仓储约1.5元/单。配送职员劳务工资110元/人/天(含全职和兼职配送职员工资及福利性补助),服从逐日午晚餐前两小时客户下单滥觞,竣工两单配送岁月30分钟筹划,单人可竣工18单/日的配送量,人工配送用度折合为6.1元/单。配送东西本钱蕴涵采购配送东西安闲日爱护用度折合4.5元/天。上述用度是以目前商场用度参照预估,偏差限度正在15 ﹪。归纳以上,网点配送用度约10元/单-13元/单。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 DC仓本钱及干线物流本钱(预算) DC仓本钱。A区重要动作两个分区的仓储配送中央,须要容纳所遮盖区域起码半天的需求量。且DC务必是低温仓储。面积需求约600-800 ㎡,服从20元/ ㎡/月,16000元/月。库存周转预估1800件/天,仓储本钱正在0.3元/件/天。职员处分用度及装卸用度0.2元/件/天,其另日杂用度0.1元/件。B区遮盖区域重要辅助A区,属性与A区相仿,面积需求400-600 ㎡,周转预估1000件/天,仓储本钱正在0.4元/件/天,职员处分用度及装卸用度0.2元/件/天,其另日杂用度0.1元/件。综上,单件库存周转至配送点本钱驾驭正在0.65元/件。A区和B区仓储周转500单时,运营本钱正在1.8元/件/天。假如A区和B区仓储周转率每进步10 ﹪,用度则低落起码10 ﹪。 干线物流分两个人构成。一个人是工场至DC仓挑唆运输用度,一个人是DC仓至各配送网点的用度。工场至DC仓挑唆用度驾驭正在0.8元/件。DC仓至配送网点挑唆用度驾驭正在1.4元/件。大庄家 归纳用度(此个人用度至产物从工场至配送网点用度)驾驭正在4.5元/件以内。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 其他本钱 餐具接受。此项用度之处蕴涵以下个人:配送员自行接受/团结睡觉沿线途接受(遵循实质情形而定)至配送点-物流配送中央-货仓(工场)。接受用度占配送总用度用度的60%(2.7元/单)以内。 损耗。产物正在运输、仓储进程中,因破损、超期存储形成产物无法发卖的残次品损耗,从配送点至客户处进程中的包装破损、渗漏等损耗,这项用度占配送总用度的18%(0.81元/单)。 其他。蕴涵物流分拨中央及配送点办公及耗材等筹办性用度,占配送总用度的5%(0.225元/单)。 上述其他用度归纳3.735元/单 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 用度汇总(预算) 用度汇总蕴涵产物出厂后至客户手中的用度(除配送中央及配送点的冷链措施外)。4.5元/单(工场-配送点)+ 10元/单-13元/单(配送点-客户)+3.7元/单(其他)=18.2元/单-21.2元/单 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 物流配送效劳哀求 宗旨:遵循所分区域,物流司理总共控制,对一共配送区域合理睡觉,保障配送效劳准时、太平竣工。配送主管针对所辖区域订单配送任务实时跟进,做到新闻通顺,顽强解决非常,保障配送任务急速、寻常运转。配送职员有劲看待每一份订单、热心看待每一位客户。 团队:物流部分每一位员工都是配送任务的一个人。每一位员工都是配送枢纽的闭节个人。为了公司的优点,为了同事优点,同事也为本人的优点,每一位员工都有仔肩和职守做好本人任务,为这个团队功劳本人力气,为公司制造价钱。 局面:咱们是直接面临客户,且咱们为客户投递的是食物。咱们的局面闭乎企业局面,更直接影响企业发达。是以,咱们务必维系穿着整洁,整洁卫生,且富裕激情的面临咱们每一位客户。 仔肩:按期对部分员工实行企业仔肩感、工作感的培训,让每一位员工融入这个团队,让每一位员工融入这个企业。 角逐力:咱们的物流配送团队是企业发卖枢纽的要紧个人,是以咱们务必强化物流团队的角逐力。配送团队角逐力的主题是时效,企业产物临盆者为咱们供应了出色的产物,发卖为咱们打通了宏大的渠道,物流部分为企业知足了客户对产物的实时投递效劳,咱们的急速投递让客户加深对咱们产物的印象,博得客户知足感。从而咱们的企业博得了客户,据有了商场。以是,物流部每一位员工用技能、仔肩心锻制出物流部最具角逐力的团队。 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队 欲望以上先容,能让您对我的项目计划有一个详细性剖析,也谢谢您正在百忙之中抽空批阅我这份计划书,个中如有不敷之处还请不惜赐正。守候您能掀开一扇让互相互相剖析的窗口,让我为贵公司的行状发达略尽薄材! 感谢 2014年8月 以优质.高效的物流效劳,打制西安最具角逐力的餐饮物流团队